VERO CAKE N COOK

Resep masakan Soto Bening dengan menggunakan Bumbu Dasar Kuning by Vero Cake.

Bahan:

• 200 gr daging sapi
• 100 gr bumbu dasar kuning
• 1 btg sereh (dimemarkan)
• 3 lbr daun jeruk
• 2 btg daun bawang
• 4 siung bawang putih (iris)
• 2 sdm bawang goreng
• 1 L air
• Garam secukupnya
• 1 sdt lada halus

Pelengkap:

• Telur rebus
• bawang merah goreng
• bawang putih goreng
• keripik kentang
• Jeruk nipis
• Kecap
• Seledri iris
• Sambal

Cara membuat:

• Iris daging tipis-tipis.
• Panaskan minyak dalam presto.
• Masukkan sereh, daun jeruk, bumbu dasar kuning, lada. Aduk hingga rata.
• Masukkan daging yg telah diiris, kemudian aduk hingga daging bercampur dengan bumbu.
• Tambahkan garam, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
• Tambahkan air, aduk hingga rata.
• Tutup presto, pencet tombol daging.
• Setelah matang tuang ke mangkok saji.
• Taburi pelengkap

Keripik kentang:

200 gr kentang dipotong kecil kecil dan diiris tipis. Cuci bersih sampai airnya bening. Taburi garam. Cuci kembali. Tiriskan. Goreng.

Sambal:

• 50 gr cabe rawit
• 2 btr kemiri
• 1 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Semua bahan digoreng kemudian diblender.